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Cercidiphyllum japonicum, appelé communément Arbre à caramel ou Katsura du Japon, est un arbre d’ornement sublime et original, très apprécié dans les jardins pour ses couleurs flamboyantes et son parfum gourmand.
Famille : Cercidiphyllacées
Nom commun : Arbre à caramel, Katsura du Japon
Origine : Japon et Chine
Port : Grand arbre élancé, pouvant atteindre 10 à 15 m (parfois plus dans des conditions optimales), avec une couronne arrondie et élégante.
Feuillage : Caduc, en forme de cœur, ressemblant au feuillage du judasier (Cercis).
Printemps : jeunes feuilles teintées de bronze.
Été : vert tendre, très frais.
Automne : splendides couleurs dorées, orangées, écarlates et pourpres.
Parfum caractéristique : En automne, les feuilles dégagent une odeur de caramel, de pain d’épices ou de barbe à papa en se décomposant.
Ce parfum sucré est ce qui a valu à l’espèce son nom d’arbre à caramel.
Feuillage décoratif sur toute l’année, avec un final flamboyant en automne.
Port majestueux qui structure les parcs et jardins.
Arbre original et rare, très recherché par les passionnés et les paysagistes.
Exposition : Soleil ou mi-ombre.
Sol : Frais, riche, profond et bien drainé ; préfère les sols légèrement acides (éviter le calcaire).
Rusticité : Excellente, jusqu’à –20 °C.
Arrosage : Apprécie une bonne humidité du sol, notamment en été.
Entretien : Très facile, pas de taille nécessaire sauf pour la formation dans les jeunes années.
Sujet isolé : majestueux au milieu d’une pelouse.
Alignements : dans les grands jardins et parcs.
Associations : superbe avec des érables japonais, des bouleaux ou des conifères décoratifs.
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